Diæt uden hvede

Det skal altid stå i varedeklarationen, om der er hvede i maden, eller om der har været brugt hvede i fremstillingen af produktet.
Ordet "hvede" skal være fremhævet med en anden skrift.

Eksempler på forarbejdninger er

• Groft
• Kerner
• Gryn
• Klid
• Perle

• Bulgur
• Couscous
• Mannagryn
• Semuljegryn

• Durum
• Emmer
• Enkorn
• Grahamsmel
• Kamut
• Sigtemel
• Spelt
• Ølandshvede

• Pasta
• Brød
• Kager
• Farsretter (leverpostej, paté, frikadeller)
• Panering (fiskefilet, koteletter)
• Jævning til sovs og suppe
• Madlavningsfløde
• Morgenmadsprodukter (müsli, chocopops)
• Slik
• Isvafler
• Dressinger
• Hvedeøl

• Majs
• Majsmel (Maizena)
• Boghvede
• Kartoffelmel
• Quinoea
• Ris

Du må ikke spise stivelse, der er baseret på de nævnte kornsorter.

For eksempel er hvedestivelse = renset hvedemel.

Det står i ingredienslisten, om der er anvendt hvedestivelse, også hvis der er tale om tilsætningstoffer (E-nummer).

Det betyder, at maden måske har været i kontakt med hvede under fremstillingen.

Indholdet kan ændre sig.

Hvis du er på café eller hos bageren, skal personalet kunne oplyse dig om, hvad maden er fremstillet af.

Er du i tvivl, så lad maden stå.