Diæt uden boghvede

Hop til hovedindhold

Læs om børn og unges allergi overfor boghvede. Se, hvad du skal være særligt opmærksom på, hvis dit barn har boghvedeallergi eller er i udredning for det.

Boghvede er en plante, som dyrkes primært i Asien. Boghvedens anvendelse som fødevare er udbredt i asiatiske lande, hvor boghvedemel anvendes som hovedbestanddel i eksempelvis nudler og brød. Boghvede findes også i mange traditionelle europæiske retter.

Boghvedeplanten er ikke beslægtet med hvede og indeholder ikke gluten. Boghvede anvendes derfor i hvede- og glutenfri produkter og er også ofte anvendt i helsekostprodukter.

Se hvad du skal være særlig opmærksom på og få gode råd til, hvordan du undgår boghvede i kosten.

Vær opmærksom på

Undgå alle former for mad med boghvede, hvis du er under udredning for allergi over for boghvede eller har fået konstateret allergi over for boghvede.

Lægen afgør, om det er nødvendigt, at du også undgår mad, der kan indeholde spor af boghvede.

Sådan gør du

Det skal altid stå i varedeklarationen, om der er boghvede i maden. Ordet "boghvede" skal være fremhævet med en anden skrift.

Hele boghvedefrø = boghvedekerner
Boghvedegryn
Boghvedemel

Blinis (små russiske pandekager).
Franske crepes (pandekager).
Nogle brød, boller, kiks og lakrids.
Nogle grødblandinger.
Nogle slags pasta.
Nogle müsliprodukter og andre cereals.

Boghvede bliver oftere mere og mere anvendt i produkter, hvor man ønsker at undgå hvede.

Indholdet kan ændre sig.

Hvis du er på café eller hos bageren, skal personalet kunne oplyse dig om, hvad maden er fremstillet af.

Er du i tvivl, så lad maden stå.

Kontakt

Kontakt Børn og Unge Klinik

Telefon: 7843 3600
Mandag-fredag kl. 8-11

Send sikker mail til Børn og Unge
(åbner borger.dk, hvor du skal logge ind med MitID)

Adresse:
Børn og Unge Klinik
Regionshospitalet Gødstrup
Hospitalsparken 15
Fløj A, plan 0
7400 Herning

Diæt uden boghvede

Generelt om boghvede

Vær opmærksom på

Undgå alle former for mad med boghvede, hvis du er under udredning for allergi over for boghvede eller har fået konstateret allergi over for boghvede.

Vær opmærksom på spor af boghvede i mad

Sådan gør du

Læs altid varedeklarationer på færdigpakkede fødevarer

Boghvede sælges som

Fødevarer der ofte indeholder boghvede

Læs varedeklarationen hver gang du handler

Kontakt

Kontakt Børn og Unge Klinik